Afin d’anticiper l’ouverture d’un nouvel établissement situé à Boulogne Billancourt (92),
Nous recherchons un Assistant Manager de Restaurant Salle
Maison Jaune se définit comme un établissement solaire, lieu de rencontre convivial et détendu où il fait bon vivre. Chic et décontracté : On vient y découvrir une cuisine de partage, bistronomique, avec un respect pour le produit et les saisonnalités. On vient pour chanter, danser mais aussi déguster des assiettes aussi surprenantes qu’originales, proposer une carte atypique en cassant les standards du service conventionnel. Nous avons choisi de défendre le produit pour le produit, avec L’humain au cœur du projet : voilà nos convictions.
Votre mission,
Sous la responsabilité du Directeur de Salle :
organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d’intervenir, Garantir la satisfaction du client et la qualité de la prestation. Défendre et transmettre les codes et la promesse client définis de l’établissement
SAVOIR FAIRE :
Connaissance Onoelogique (Vin bio, propre) et Mixologique
Assurer la gestion d’une unité de service en l'absence du N+1
Coordonner la répartition des tâches de chacun en s’assurant de leurs bonnes exécutions
Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement
Être garant de la qualité de service
Contrôler l’approvisionnement et la gestion des stocks
Intégrer les nouveaux arrivants et forme le personnel
Management et animation d’équipe
SAVOIR ETRE :
Est souriant, disponible, discret, agréable et autonome
S’intéresser au métier de bouche
Présentation, tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement
Relever et verbalise les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client
Anticipe les dysfonctionnements
Argumente des propositions d’amélioration du service
__________________________________________________________________________________________ Temps plein CDI – Fermeture Dimanche Lundi
Salaire : 2800 – 3000€ BRUT
POSTE A POURVOIR DES MAINTENANT
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Salaire : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois
Types de primes et de gratifications :
- Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
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